Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 6 dentes de alho amassados
- 4 tomates cortados em rodelas
- 1 ramo de salsa picada (com talo)
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Leve ao fogo uma frigideira grande com o azeite.
2. Frite o alho até começar a dourar.
3. Abaixe o fogo.
4. Adicione a cebola e os pimentões.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Adicione os tomates, quando a cebola estiver murcha.
7. Adicione um pouco de água se necessário.
8. Cozinhe até murchar os tomates.
9. Adicione a salsa.
10. Mexa e desligue o fogo.
Dicas:
. Use para cachorro-quente ou recheio de salgados em geral.
. Fica bom com almôndegas ou na macarronada.
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