. Ponha uma xícara de tapioca numa peneira e chacoalhe em cima da frigideira, pré-aquecida em fogo médio.
. Faça uma distribuição uniforme e que não fique grossa.
. Agite a frigideira de vez em quando para ver se a tapioca já desgrudou.
. Se desgrudou, então é hora de virar a tapioca.
. Assim que virar, ponha o recheio, dobre a tapioca e tire da frigideira.
Dicas:
. Estes cuidados são para a tapioca não cozinhar demais e ficar dura e seca.
. Quanto ao recheio: o céu é o limite!
Uma marca de tapioca:
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