Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 4 colheres de sopa de óleo (milho ou girassol)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 4 ovos batidos
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
1. Ponha a frigideira com óleo no fogo médio.
2. Acrescente a cebola e a cebolinha.
3. Cozinhe até murcharem.
4. Acrescente a manteiga.
5. Adicione os ovos batidos, mas sem sal.
6. Mexa sem parar, até os ovos ficarem cozido, mas sem deixar ressecar.
7. Inclua a farinha e mexa sem parar por 2 minutos.
8. Adicione o sal e misture bem.
9. Desligue o fogo.
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