Jiló

Se a vida está amarga, então jiló nela!
Senão, jiló, também!

Jiló

Tempo de preparo: 1:20
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
- 8 jilós cortados em rodelas de 1/2 cm
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal para temperar

Modo de preparo:
1. Ponha o jiló cortado em uma tigela com 1 litro de água.
2. Adicione o sal e o vinagre, e mexa.
3. Deixe de molho por 30 minutos.
4. Retire a água, lave duas vezes, e seque com um pano.
5. Aqueça a frigideira com azeite, em fogo médio.
6. Forre o fundo da frigideira com jiló e frite por 5-7 minutos, virando na metade do tempo.
7. Retire da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha.
8. Repita a operação até acabar o jiló.
9. Polvilhe com sal a gosto.

Dicas:
. O ponto de fritura pode variar conforme o seu gosto.
. O jiló vai ficar com um leve sabor amargo, porém agradável.
. Se desejar, pode empanar com clara de ovo e farinha de trigo, antes de fritar.
. Polvilhado com queijo parmesão fica ótimo.

O que é que a baiana tem?

Tem cocada, também, é claro!

Cocada

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 cocadas

Ingredientes:
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/8 xícara de água (2 colheres de sopa)
- Manteiga para untar

Modo de preparo:
1. Misture tudo na frigideira.
2. Ferva por 10 minutos, em fogo médio, ou até ficar no ponto de deixar um rastro limpo e persistente no fundo da frigideira, quando raspar com a espátula.
3. Deixe esfriar por 2 minutos.
4. Unte uma forma, ou prato, com manteiga.
5. Faça montinhos de cocada com uma colher.
6. Deixe esfriar e divirta-se!


Dicas:
. Pode usar coco ralado industrializado ou coco ralado na hora.
. Para fazer mais, é só manter a proporção:
1 x 1 x 1/4 (coco x açúcar x água)
. Se colocou muita água deixe cozinhando até poder passar a espátula no fundo da frigideira e deixar um rastro bem definido e persistente (veja a foto, abaixo).

Está pronta

É só colocar no prato para esfriar

Pé de moleque

Mega pé de moleque

Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 1 pé de moleque grande

Ingredientes:
. 1 xícara de açúcar
. 1/4 xícara de água
. 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
. Manteiga para untar

Modo de preparo:
1. Ponha o açúcar e a água na frigideira, em fogo médio.
2. Agite a frigideira, sem tirar do fogo e sem parar, quando começar a ferver.
3. Cozinhe até atingir o ponto de caramelo.
4. Retire do fogo e junte o amendoim.
5. Mexa com uma colher até a calda começar a engrossar.
6. Despeje a mistura sobre um prato untado  e espalhe-a com uma espátula.
7. Deixe esfriar um pouco e tire do prato ainda quente para não colar.


Dicas:
. Dura até uma semana.
. Pode dobrar a receita pois cabe na frigideira.
. Se ficar colado no prato, aqueça no micro-ondas por 30 segundos, ou use um cortador de pizza para picar.

Cozinhando o açúcar

Adicionando o amendoim

A FRIGIDEIRA

Peixe frito

Certa vez, um peixe foi pescado por um jovem recém-casado, que levou para a sua esposa prepará-lo.
A jovem pegou o facão e cortou a cabeça do peixe, depois foi cortar o rabo, mas levou o facão até o meio do peixe e cortou fora.
O marido observando tal absurdo questionou a esposa o porquê daquele corte.
A esposa respondeu um pouco irritada:
- Mamãe sempre fez assim e eu aprendi com ela assim e vou continuar fazendo assim!”
O marido não queria contestar os dotes culinários da sogra!
Em um domingo o casal foi almoçar na casa da sogra, e a sogra sabendo que o genro gostava de peixe frito, resolveu preparar um peixão para ele.
Foi aí que ele viu que ela não cortava tanto como a sua esposa... Que dissera ter aprendido com ela e, imediatamente, questionou, fazendo referência à forma de como a esposa fazia em casa: “Por que a senhora faz assim?”
A sogra riu e lhe respondeu:
- Meu filho, eu sempre cortava o peixe daquela maneira porque, naquela época, a minha frigideira era pequena... Só isso!


O que aprendemos com essa história?
O que ela nos faz refletir?

O que faltou a esposa foi questionar, perguntar o porquê das coisas.
A preguiça mental de pensar, questionar, identificar o porquê das formas e procedimentos é antiprodutivo. Experimentar fazer diferente ou questionar um modelo preestabelecido leva-nos a novas ideias ou processos mais simplificados.




História retirada do livro “Histórias e Fábulas aplicadas a treinamento” – Albigenor e Rose Militão

Caramelo

Caramelo pronto

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 xícaras de caramelo

Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de colher de chá de suco de limão
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo:
1. Ponha o açúcar na frigideira.
2. Adicione a água.
3. Acrescente o suco de limão.
5. Ligue o fogo médio.
6. Agite suavemente a frigideira, em movimentos circulares, e sem tirar de cima do fogão, em vez de mexer.
7. Agite sempre até que o açúcar fique castanho escuro.
8. Tire do fogo imediatamente neste ponto, e acrescente o creme de leite.
9. Mexa bem até ficar homogêneo.
10. Ponha a frigideira no fogo baixo.
11. Adicione a manteiga em pedaços, aos poucos, mexendo sempre.
12. Acrescente a baunilha e misture bem.
13. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Calda borbulhando

Torta invertida de abacaxi

A Torta Invertida

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 fatias

Ingredientes:
Para o recheio:
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 50g de manteiga (1/4 de xícara)

Para a massa:
- 100g de manteiga (1/2 xícara)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:
Recheio:
1. Derreta a manteiga na frigideira, em fogo baixo.
2. Adicione o açúcar mascavo.
3. Misture e cozinhe até fazer borbulhas.
4. Desligue o fogo e reserve.

Massa:
1. Misture a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha.
2. Adicione os ovos batidos e misture bem.
3. Acrescente a farinha aos poucos e misture.
4. Junte o fermento e misture para incorporar.
5. Reserve.

Finalização:
1. Ponha os pedaços de abacaxi no fundo da frigideira.
2. Cubra com a massa uniformemente.
3. Cozinhe em fogo baixo, com tampa, por 15 minutos.
4. Deixe esfriar, sem tampa, por 10 minutos.
5. Solte as beiras com uma espátula de plástico e vire em um prato grande.


Dicas:
. Espere esfriar um pouco e sirva com creme de leite ou iogurte.

. Pode acrescentar, para enfeitar, cereja  em calda no centro do abacaxi.

#tarte #tatin #torta

Abacaxi arrumado no fundo

Batata rosti

Existe uma grande quantidade de receitas de batata rosti.

Batata rosti recheada com linguiça

Esta é a mais simples que encontrei.

Rale as batatas e a
 cebola em cima de
um pano de prato

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 3 porções

Ingredientes:
- 3 batatas
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 linguiça
- 1 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto




Modo de preparo:
1. Cozinhe a linguiça, na frigideira,  com uma xícara de água por 10 minutos, virando de vez em quando.
2. Espere esfriar um pouco, tire a pele, pique e reserve.
3. Rale as batatas (cruas e com casca) e a cebola em cima de um pano de prato.
4. Ponha o sal e misture.
5. Esprema bem porque sai muita água.
6. Ponha o azeite e a metade das batatas na frigideira.
7. Adicione a linguiça misturada com a manteiga.
8. Tempere com pimenta a gosto.
9. Cubra com a outra metade das batatas.
10. Acerte o formato com a espátula para que fique redondo.
11. Cozinhe em fogo baixo, com tampa, por 10 minutos.
12. Vire, com o auxílio de um prato, e cozinhe por mais 10 minutos, sem tampa, e fique atento para não queimar.

Dicas:
. Deixe esfriar bem antes de servir.
. Experimente outros tipos de recheios e temperos.

Colocando o recheio

Cartola (bananas fritas com queijo)

Fritando na manteiga

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
- 4 bananas cortadas ao meio
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 fatias de queijo mussarela
- Canela em pó a gosto

Modo de preparo:
1. Frite as bananas na manteiga, no fogo médio, até ficarem bem douradas.
2. Vire e polvilhe com a metade do açúcar.
3. Cubra com o queijo.
4. Polvilhe com açúcar e canela.
5. Cozinhe com tampa por mais 3 minutos.
6. Desligue o fogo, retire a tampa, e deixe esfriar por 5 minutos.

Torradas na frigideira

Torradas de Mantou
 (pão chinês cozido no vapor)

Nem sempre você vai precisar de uma torradeira.

Ingredientes:
- Fatias de pão
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal grosso a gosto

Modo de preparo:
1. Ponha a frigideira, com azeite, no fogo médio.
2. Esfregue as fatias de pão no fundo da frigideira.
3. Cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até o pão ficar dourado.
4. Vire e cozinhe do outro lado  até dourar.
4. Ponha uma pitada de sal.
5. Desligue o fogo e sirva quente.


RECEITA DE MANTOU
(Pão chinês feito no vapor)

Pão Mantou
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 pães

Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 5 colheres de chá de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:
1. Peneire em uma tigela: farinha, fermentos, açúcar, sal.
2. Adicione a água e misture bem, até obter uma massa homogênea e totalmente lisa.
3. Adicione um pouco de farinha se a massa estiver grudenta.
4. Pré-aqueça a água, da panela de vapor, até 40°C, desligue o fogo e reserve.
5. Faça um rolinho com a massa e corte em 8 pedaços.
6. Coloque cada pãozinho sobre um pedaço de papel manteiga e acomode-os na cesta de cozimento a vapor da panela.
7. Deixe crescer, com a panela tampada, por 15 minutos.
8. Retire a cesta com os pães, ligue o fogo alto e espere a água ferver.
9. Recoloque a cesta, ponha a tampa, e deixe cozinhar por 10 minutos sem tirar a tampa, pois o choque pode murchar os pães.
10. Desligue o fogo e retire a cesta de vapor da panela.

Dicas:
. Os pães permanencem fofos por dois dias.
. Se preferir o pão menos doce, use 3 colheres de chá de açúcar, em vez de 5.
. Não cozinhe demais pois os pães podem ficar duros.

. Uma xícara (240ml) de farinha de trigo pesa 120g.

Colocando os pães para crescer
nas cestas de vapor

Espinafre com ovos

Espinafre com ovos

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Alho desidratado a gosto (opcional)

Modo de preparo:
1. Leve a frigideira ao fogo baixo, com azeite.
2. Espalhe as folhas de espinafre.
3. Ponha tampa e cozinhe por 5 minutos, ou até murchar.
4. Acrescente os ovos inteiros, um ao lado do outro.
5. Tempere a gosto.
6. Cozinhe, com tampa, por mais 5 minutos.
7. Retire a tampa e cozinhe por mais 5 minutos, para secar um pouco.

Johnnie be good

Na falta de uma bandeja, o que foi o meu caso.

Ontem foi o meu aniversário, e tive que improvisar.

Saúde


Este é o outro Johnnie, vai Johnny

Johnny B. Goode

Deep down in Louisiana, close to New Orleans
Way back up in the woods among the evergreens
There stood a log cabin made of earth and wood
Where lived a country boy named Johnny B. Goode
Who never ever learned to read or write so well
But he could play a guitar just like a-ringin' a bell

Go, go, go, Johnny, go
Go, go, Johnny, go
Go, go, Johnny, go
Go, go, Johnny, go
Go, Johnny B. Goode

He used to carry his guitar in a gunny sack
Go sit beneath the tree by the railroad track
Oh! The engineers would see him sittin' in the shade
Strummin' with the rhythm that the drivers made
People passing by they would stop and say
Oh, my but that little country boy can play

Go, go, go, Johnny, go
Go, go, Johnny, go
Go, go, Johnny, go
Go, go, Johnny, go
Go, Johnny B. Goode

His mama told him, some day you will be a man
And you will be the leader of a big old band
Many people comin' from miles around
To hear you play your music 'till the sun go down
Maybe someday your name will be in lights
Sayin' Johnny B. Goode tonight

Go, go, go, Johnny, go
Go, go, go, Johnny, go
Go, go, go, Johnny, go
Go, go, go, Johnny, go
Go, Johnny B. Goode

Bifes de carne moída

Esta receita serve para fazer almôndegas, também.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8-10 bifes

Ingredientes:
- 200g de carne moída
- 1/2 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite (para fritar)

Modo de preparo:
1. Misture bem os ingredientes, menos o azeite.
2. Faça uma camada de 2 cm em cima da tábua de carne.
3. Corte os bifes com a boca de um copo para que fiquem redondos.
4. Frite em fogo médio, no azeite, por 5 minutos aproximadamente.


Dicas:
. Espere esfriar por 5 minutos para incorporar os sabores.
. Sirva com o molho da sua preferência.
. Cozinhe por mais tempo se os bifes forem mais grossos.

Cookie Americano

Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 1 Mega Cookie

Mega Cookie.

Esta receita é para forno, mas fica boa na frigideira, também.

Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga derretida (100g)
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 ovo
- 1 gema
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de nozes picada

Modo de preparo:
1. Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar e a baunilha.
2. Adicionar o ovo e a gema  batidos, e misturar bem.
3. Adicionar a farinha aos poucos e misturar bem.
4. Adicionar o fermento e o sal e misturar para incorporar.
5. Adicionar o chocolate e as nozes e misturar.
6. Deixar na geladeira por 1 hora para endurecer.
7. Cobrir o fundo da frigideira com uma camada de 2cm de massa.
8. Cozinhar, com tampa, em fogo baixo por 12 minutos.
9. Espere esfriar por 15 minutos, com tampa, para terminar de cozinhar.

Dicas:
. Este cookie é macio e amanteigado, e sai da frigideira/forno MACIO.
. Não asse demais. Se quiser cookie duro e seco vai  na loja e compra.
. Esta receita rende 2 Mega Cookies.

Cookie de forno e de frigideira

Aqui está a receita para forno, após retirar a massa da geladeira:

7. Formar bolinhas (3cm de diâmetro) com as mãos e achatá-las.
8. Assar em forno pré-aquecido a 200°, sobre papel manteiga, por 15-25 minutos.
9. Fique atento, bordas douradas são sinal de que estão prontos, retire do forno neste ponto.
10. Espere esfriar por 15 minutos para retirar os cookies do papel manteiga sem quebrar.

Farofa com ovos

Farofa com ovos (fofa e úmida)

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento:  4 porções



Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 4 colheres de sopa de óleo (milho ou girassol)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 4 ovos batidos
- 1 colher de chá de sal



Modo de preparo:
1. Ponha a frigideira com óleo no fogo médio.
2. Acrescente a cebola e a cebolinha.
3. Cozinhe até murcharem.
4. Acrescente a manteiga.
5. Adicione os ovos batidos, mas sem sal.
6. Mexa sem parar, até os ovos ficarem cozido, mas sem deixar ressecar.
7. Inclua a farinha e mexa sem parar por 2 minutos.
8. Adicione o sal e misture bem.
9. Desligue o fogo.

Beterraba assada

Alguns legumes assados são mais saborosos, e para não gastar quase uma hora de forno, asse a beterraba na frigideira.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4-6 rodelas

Ingredientes:
- 1 beterraba cortada em rodelas de 2 centímetros de espessura.
- Azeite
- 8 galhos de alecrim verde

Não é preciso tirar a casca

Modo de preparo:
1. Passe azeite em toda beterraba.
2. Faça uma cama, no fundo da frigideira, com os ramos de alecrim.
3. Ponha as rodelas de beterraba em cima desta cama.
4. Cozinhe, em fogo baixo e com tampa, por 20 minutos.
5. Vire as rodelas e desligue o fogo.
6. Deixe esfriar, com tampa, por 10 minutos, para terminar de cozinhar.

Pronta para cozinhar

Um vasinho de alecrim em casa

Berinjela assada

Tempo de preparo: 1:10
Rendimento: 2 porções

Ingredientes:
- 1 berinjela
- 2 colheres de chá de sal
- 8 galhos de alecrim
- Azeite

Modo de preparo:
1. Corte a berinjela ao meio.
2. Faça cortes cruzados, como mostra a foto abaixo, sem atravessar a casca.
4. Espalhe sal dentro dos cortes e em toda superfície sem casca.
5. Deixe por 1/2 hora, com a casca virada para baixo, o sal extrair a água.
6. Esprema levemente para retirar o restante da água.
7. Seque com papel toalha.
8. Passe azeite em toda superfície sem casca.
9. Faça uma cama, com os galhos de alecrim, no fundo da frigideira.
10. Ponha as duas metades, com a parte cortada virada para baixo, em cima do alecrim.
11. Ponha a tampa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
12. Desligue o fogo e deixe esfriar, com tampa, por 10 minutos.

Os cortes e a posição correta para extrair a água

Assando na cama de alecrim

Molho de berinjela (ragú de berinjela)

Ragú de Berinjela.

Molho de berinjela (ragú de berinjela)

Tempo de preparo: 1:30
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
- 1 berinjela descascada e cortada em cubos
- 2 colheres de chá de sal
- 1 cebola cortada em meia rodela
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
1. Esfregue as 2 colheres de chá de sal na berinjela e coloque-a em uma peneira, dentro de uma tigela.
2. Espere escorrer a água por uma hora.
3. Esprema levemente.
4. Frite a cebola e o alho, com azeite, no fogo médio.
5. Adicione a berinjela quando a cebola estiver dourada.
6. Ponha pimenta.
7. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
8. Adicione o molho de tomate e o açúcar.
9. Verifique o sal e a pimenta.
10. Cozinhe por mais 10 minutos.
11. Adicione a manteiga e mexa até derreter.
12. Ponha o manjericão, mexa e desligue o fogo.


Dicas:
. Espere esfriar por 5 minutos.
. Sirva como molho para macarronada, ou com  almôndegas, ou com carne moída.


Escorrendo a água

Berinjela com sal

Cozinhando

Refogando

Moqueca de peixe

Eu prefiro fazer de cação.

Preparando a moqueca

Moqueca pronta

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
- 4 postas de peixe
- 200g de camarão sem cabeça
- 2 limões (suco)
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1/2 pimentão verde cortado em tiras
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta do reino
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- Azeite para untar

Modo de preparo:
1. Marinar as postas e o camarão com sal, pimenta e limão, por 5 minutos.
2. Untar a frigideira com azeite.
3. Colocar as postas de peixe.
4. Adicionar: cebola, pimentões, tomate, sal, pimenta.
5. Tampar a frigideira e levar ao fogo baixo por 20 minutos.
6. Adicionar: camarão, dendê, leite de coco e cheiro verde.
7. Cozinhe por mais 5 minutos, com tampa, após levantar fervura.
8. Verifique o sal e a pimenta.
9. Desligue o fogo.


Dicas:
. Retire o caldo, quando terminar o cozimento, para fazer o pirão.
. Espere esfriar por 5 minutos para incorporar os sabores.
. Sirva com arroz e pirão.
. Ponha algumas gotas de pimenta malagueta, se gostar.

Cozinhando coberto com uma tampa de panela

Pirão e moqueca

Torta de sardinhas

Para o lanche da tarde.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 fatias

Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de chá de fermento
- Manteiga para untar

Para a cobertura:
- 1 lata de sardinhas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 lata de milho
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Orégano

Modo de preparo:
Cobertura:
1. Dourar o alho no azeite.
2. Acrescente as sardinhas,  o molho, o milho, e misture.
3. Deixe ferver por 5 minutos.
4. Reserve.

Massa:
1. Numa tigela bata a farinha, leite, óleo, ovo, fermento e o sal.

Finalização:
1. Unte a frigideira com um pouco de manteiga.
2. Despeje a massa.
3. Espalhe a cobertura em cima da massa.
4. Ponha orégano a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo, com tampa, por 15 minutos.
6. Espere esfriar, com a tampa,  por 10 minutos.

#torta

Cobertura de molho de tomate
com sardinhas e milho

Chiclete com Banana

Olha o CARNAVAL aí, gente!

Se você tem rítmo e sabe tocar, então pega uma frigideira e vai sambar.
Senão, quero ver o Tio Sam de Frigideira numa batucada brasileira.

(Robertinho Silva na frigideira)


Chiclete Com Banana

Só ponho bebop no meu samba
Quando o tio Sam pegar no tamborim
Quando ele pegar no pandeiro e no zabumba
Quando ele entender que o samba não é rumba
Aí eu vou misturar Miami com Copacabana
Chicletes eu misturo com banana
E o meu samba vai ficar assim
(Refrão)
Bebop, Bebop, Bebop
Bebop, Bebop, Bebop
Bebop, Bebop, Bebop
Quero ver a grande confusão
Bebop, Bebop, Bebop,
Bebop, Bebop, Bebop,
Bebop, Bebop, Bebop,
É o samba-rock, meu irmão
Mas em compensação
Quero ver o boogie-woogie de pandeiro e violão
Quero ver o tio Sam de frigideira
Numa batucada brasileira
Quero ver o tio Sam de frigideira
Numa batucada brasileira
(Refrão)


Composição: Almira Castilho / Gordurinha