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| Shari pronto |
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
. 1 xícara de arroz (para sushi, de preferência)
. 6 colheres de sopa de vinagre de arroz
. 1/4 colher de chá de sal
. 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
1. Lave bem o arroz até que a água saia sem amido (branca).
2. Escorra e ponha na frigideira.
3. Adicione uma xícara de água e tampe.
4. Cozinhe em fogo alto até começar a sair vapor.
5. Abaixe o fogo para o mínimo e desligue-o quando começar a parar de sair vapor.
6. Deixe tampado por 15 minutos para terminar de cozinhar.
7. Misture o vinagre, o açúcar e o sal em um copo.
8. Despeje o vinagre no arroz ainda quente e misture bem.
Dicas:
. NÃO abra a frigideira até a hora de colocar o vinagre.
. O vinagre deve ser misturado com o arroz ainda quente.
. Espere esfriar para começar a trabalhar com ele.
. Manipule o arroz com as mãos molhadas para não grudar.
. NÃO ponha o Shari na geladeira. Guarde-o tampado, em ambiente fresco, por até três dias.
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| Arroz lavado |
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| Cocção com a frigideira tampada |
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| Gohan - arroz cozido |
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