Fritada tipo pizza

Uma fritada que parece uma pizza.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

. 4 ovos

. 1 cebola cortada em quartos de rodela

. 1/2 xícara de pimentão picado

. 1/2 linguiça calabresa cortada em rodelas

. 1 xícara de queijo mussarela ralado grosso

. 1/2 colher de chá de sal

. 1 colher de sopa de azeite

. Pimenta do reino a gosto

. Azeitonas sem caroço cortadas em rodelas

Modo de preparo:

1. Frite a linguiça no azeite

2. Adicione a cebola e o pimentão.

3. Junte os ovos batidos com sal, pimenta e o queijo.

4. Frite em fogo bem baixo, com tampa, por 8-10 minutos.

5. Espere esfriar um pouco antes de tirar da frigideira.

6. Coloque as azeitonas para decorar.

Dicas:

. Frite sempre em fogo bem baixo, quase apagando.

#fritada