Carne seca desfiada

Enganei você! É casca de banana.

Quando fizer a Biomassa de Banana verde, não jogue fora as cascas, use-as nesta receita.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

. 8 cascas de banana desfiadas com um garfo ou cortada em tiras finas

. 1/2 pimentão cortado em cubos

. 1/2 cenoura ralada

. 1 cebola picada

. 1 dente de alho picado

. 3 colheres de sopa de azeite

. Sal a gosto

. Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até dourar bem.

2. Adicione o alho, o pimentão e a cenoura e cozinhe por dois minutos.

3. Junte as cascas de banana, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cinco minutos, mexendo de vez em quando.

Fazendo Biomassa