Rendimento: 1 pote de geléia e 7 docinhos (aproximadamente)
Ingredientes:
. Casca de um abacaxi (400-500g)
. 1 xícara de açúcar
. 1 xícara de água
Modo de preparo:
1. Corte a casca do Abacaxi em pedaços pequenos.
2. Bata a casca, no liquidificador, com a água e o açúcar.
3. Peneire e reserve o bagaço.
4. Cozinhe o líquido, em uma panela pequena, até reduzir e ficar na consistência de geléia.
5. Deixe esfriar e guarde na geladeira.
6. Cozinhe o bagaço na frigideira, em fogo baixo e mexendo sempre, para desidratar e caramelizar um pouco.
7. Deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos.
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