Uma geléia que combina com preparações doces e salgadas.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 1/2 xícara de geléia
Ingredientes:
. 1 cebola cortada em cubos pequenos
. 1/2 xícara de açúcar
. 1 colher de sopa de água
Modo de preparo:
1. Derreta o açúcar, em fogo baixo, mexendo para não queimar.
2. Junte a cebola e misture bem.
3. Adicione a água.
4. Cozinhe, por 5-10 minutos, mexendo sempre, para desgrudar do fundo da frigideira e homogeneizar a geléia.
Dicas:
. Fica bom com torradas, também.
. Serve para acompanhar carnes.
Como aproveitar 100% a casca do Abacaxi para fazer uma geléia e docinhos.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1 pote de geléia e 7 docinhos (aproximadamente)
Ingredientes:
. Casca de um abacaxi (400-500g)
. 1 xícara de açúcar
. 1 xícara de água
Modo de preparo:
1. Corte a casca do Abacaxi em pedaços pequenos.
2. Bata a casca, no liquidificador, com a água e o açúcar.
3. Peneire e reserve o bagaço.
4. Cozinhe o líquido, em uma panela pequena, até reduzir e ficar na consistência de geléia.
5. Deixe esfriar e guarde na geladeira.
6. Cozinhe o bagaço na frigideira, em fogo baixo e mexendo sempre, para desidratar e caramelizar um pouco.
7. Deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos.
Cada uma que aparece!
Um doce de leite feito na frigideira.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 1 xícara de doce
Ingredientes:
. 1 xícara de leite em pó
. 1/2 xícara de leite
. 2 colheres de sopa de açúcar
. 1/2 colher de chá de baunilha
Modo de preparo:
1. Cozinhe o leite em pó, em fogo baixo e mexendo sempre, até ficar marrom.
2. Adicione o leite, o açúcar e a baunilha.
3. Misture bem e desligue o fogo.
4. Bata a mistura com um fouet, ou na batedeira, até ficar cremosa.
5. Deixe gelar antes de usar.
