Steak de couve-flor

Couve-flor, muitos consideram um alimento meio sem-graça, e ainda por cima sem cor. Seu ponto fraco se torna seu ponto forte: ela tem um sabor pouco marcante, o que não a faz uma comida apetitosa por si só, mas por outro lado permite que os temperos se sobressaiam.
O steak de couve-flor, pouco conhecido, é um sucesso como alternativa vegetariana e fica muito saboroso quando caramelizado!

Caramelizada ela fica macia e saborosa

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
. 1 couve-flor inteira, sem tirar o miolo
. 2 dentes de alho
. 2 colheres de sopa de azeite
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1. Corte a couve-flor em fatias longitudinais de 2cm de espessura.
2. Aqueça o azeite, em fogo médio, e ponha os dentes de alho amassados.
3. Disponha as fatias de couve-flor na frigideira.
4. Frite cada lado por 8-10 minutos, ou até ficar da cor caramelo escuro.
5. Tempere com sal e pimenta.

Panqueca sem farinha

Panqueca sem glúten.

Panqueca com mel

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 8 panquecas

Ingredientes:
. 2 ovos
. 1 banana
. 1 colher de chá de açúcar
. Manteiga para untar

Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador/mixer..
2. Unte a frigideira em fogo baixo.
3. Ponha quatro colheres de sopa de massa na frigideira.
4. Frite por 2 minutos de cada lado.
5. Repita o procedimento até acabar a massa.
6. Sirva com mel ou a cobertura de sua preferência.

Ovo Fofo

Uma outra forma de fazer ovo frito.

Com a gema dura (10 minutos)

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes:
. 2 ovos
. Sal e pimenta a gosto
. Manteiga para untar

Modo de preparo:
1. Separe as claras das gemas.
2. Bata a clara em neve com sal e pimenta.
3. Unte a frigideira.
4. Faça dois montinhos de clara com uma depressão no centro para colocar a gema.
5. Frite, em fogo baixo e com tampa, por 7-10 minutos.