Crepe sem ovos

Uma massa de crepe que não leva ovos.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 crepes

Ingredientes:
. 1 xícara de farinha de trigo
. 2 colheres de sopa de açúcar
. 2 xícaras de leite
. 1 colher de sopa de azeite
. Manteiga para untar

Modo de preparo:
1. Misture a farinha e o açúcar.
2. Adicione o leite e misture até homogeneizar.
3. Acrescente o azeite e misture bem.
4. Descanse a massa por 15 minutos.
5. Misture novamente.
6. Unte levemente, com manteiga, a frigideira (antiaderente) pré-aquecida em fogo médio-baixo.
7. Despeje uma concha de massa e gire a frigideira para espalhar.
8. Vire o crepe quando estiver dourado por baixo.
9. Repita os passos 6-8 até acabar a massa.

Dicas:
. Para fazer um crepe menos doce use: metade do açúcar e 1/4 de colher de chá de sal.
. Cozinhe em fogo baixo se não tiver prática.
. Solte as bordas do crepe da frigideira,  usando uma espátula, antes de virar.
. Aprenda a virar o crepe clicando aqui.

 

Pão de queijo

Bem fácil.
Também chamado de crepioca.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 pãozinho

Ingredientes:
. 1 ovo
. 3 colheres de sopa de tapioca
. 1 colher de sopa de requeijão
. Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Despeje a mistura em uma frigideira pequena, pré-aquecida em fogo baixo.
3. Cozinhe com tampa por 2-3 minutos.
4. Vire e cozinhe o outro lado, sem tampa, por 2-3 minutos.

Dicas:
. Se preferir, adicione orégano, pimenta ou queijo parmesão ralado.
. Somente dobre a receita se for usar uma frigideira grande.